Bajo el título “Extremadura, o el poder del producto: Orientaciones estratégicas y promoción turística en el segmento de turismo gastronómico”, Turismo de Extremadura pretende mostrar la evolución de los últimos años en el segmento gastronómico. Se abordarán las líneas estratégicas del modelo turístico extremeño, los recursos turísticos, los hechos turísticos gastronómicos, su transición hacia el producto turístico y sus principales acciones de promoción turística tanto en mercado nacional como internacional.