The Business of GASTRONOMY TOURISM

En los últimos años la gastronomía se ha convertido en un elemento indispensable para conocer la cultura y el modo de vida de un territorio. La gastronomía representa una oportunidad para dinamizar y diversificar el turismo, impulsa el desarrollo económico local, implica a sectores profesionales diversos (productores, cocineros, mercados…) e incorpora nuevos usos al sector primario.

Este protagonismo de la gastronomía en la elección del destino y en el consumo turístico se ha concretado en el crecimiento de una oferta gastronómica basada en productos de calidad autóctonos y en la consolidación de un mercado propio para el turismo gastronómico. Por eso nace el I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico.

Este I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, ofrece una oportunidad para que los principales expertos en turismo gastronómico discutan la situación actual, el futuro y los retos del sector del Turismo Gastronómico en todo el mundo.

I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico se celebra en el Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona, los días 22 y 23 de Febrero de 2018. Navarra y su gastronomía tienen personalidad propia y ofrece el equilibrio entre tradición y nueva cocina, lo que junto a una materia prima de calidad le ha dado a Navarra un prestigio internacional.

Este congreso ofrece un espacio único para el intercambio de experiencias, una oportunidad de relacionarse con los líderes del sector, y conocer de cerca los mejores ejemplos a nivel internacional

Este evento constituye también una oportunidad única de mostrar la enorme variedad y calidad de nuestros productos gastronómicos locales.